المقادير:
-
قطعة سمك فيليه
-
ملعقتين زبده
-
ملعقة شبت
-
ملعقة دقيق
-
2 صفار بيضه
-
كوب شربة
-
ملعقة زيت زيتون
-
ملعقتين عصير ليمون
-
ملح فلفل
طريقة التحضير:
1 - نتبل السمك بالملح و الفلفل
2 - نحضر طاسة و نضعها على النار و نضيف اليها زبدة و زيت زيتون
3 - نحمر السمك فيه من الجهتين حتى يحمر لونه
4 - نضعه فى طبق التقديم
5 - نضع القيق على الزيت المتبقى و نحمره و نضيف اليه الملح
6 - نضيف اليه الشوربة و نقلب و نضيف اليه الشبت و نضيف اليهم صفار البيض
7 - يصب على السمك و يقدم بالهنا و الشفا