سبرنغ رول بالخضار

سبرنغ رول بالخضار
طريقة التحضير

نقوم بتقشير وتقطع كل الخضراوات الى شرائح رفيعه وذلك بعد غسلها جيدا ثم نقوم بوضع 2 ملعقة من الزيت على النار ونسخنها جيدا
نقوم باضافة الثوم والبصل فى الزيت ونخلطهم معا ونشوحهم مع اضافة الجنزبيل المفروم ونقلب الى ان يذبل كلا منهم وتفوح رائحة الجنزبيل
نقوم باضافة الكرفس والجزر والكوسا والكرنب والفلفل الاخضر ونقلبهم مع خليط البصل والثوم جيدا ونتركهم على النار الى ان يطرى كل الخضار
نقوم باضافة الفلفل الابيض وزيت السمسم وقليل من الملح مع مكعب المرقة المفتت ونقلب جيدا ثم ترفع عن النار ونترك الخليط جانب يبرد
نقوم بتقسيم ورق السبرنغ رول الى نصفين على شكل مثلث لكل منهم ثم نقوم بوضع كمية من الحشو فى كل واحدة ونلفها جيدا ونغلق الاطراف
بواسطة البيض المخفوق بفرشاه ونغلقها جيدا الى ان ننهى كمية الورق ثم نقوم بوضع 2 كوب من الزيت على النار ونسخنهم جيدا ثم نقوم باضافة
السبرنغ رول حتى يقلى ويتحمر من الجهتين ثم نخرجه ونصفيه من الزيت على مناديل ورق ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا