المقادير:
-
7 بيضات
-
375 جرام سكر
-
25 جرام عسل
-
225 جرام دقيق
-
40 جرام زبدة
-
35 جرام شراب فاكهة ملون
-
للتزيين
-
كريم شانتيه
-
فراولة
-
كريم باستير
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نخفق البيض جيدا ثم نضيف اليه السكر والعسل والزبدة جيدا بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على خليط كريمى وهشا
ثانيا نضيف ملون الطعام الى الخليط ونخفق حتى يتغير اللون
ثالثا نضيف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى نحصل على خليط متجانس
رابعا نحضر صاج فرن ونضع فيه ورق الزبدة ونصب فيه الخليط وندخله الفرن حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل
خامسا نخرجها من الفرن ونخرجه بواسطة فوطة مببلة بماء ساخن ثم نجهز الحشو
الحشوة
سادسا نخفق الكريم شانتيه وايضا الكريم باستير ونضعهم على بعض ونخفقهم جيدا ثم ندهن بها سطح الكيك او الرول ثم نرص بالداخل حبات الفراولة المقطعة الى انصاف
سابعا بواسطة ورقة الزبدة نلف الكيك حتى يصبح سويسرول ونزيل ورقة الزبدة ثم نقطعها الى قطع وتوضع فى طبق التقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا