المقادير:
-
المقادير:
-
3 ملعقة كبيرة من الزيت
-
2 صدور دجاج (قطع كبيرة)
-
1 بصل مفروم
-
2 فص من الثوم المفروم
-
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
-
1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الـ”مصالا” المطحونة (فلفل حار/قرفة/كزبرة/كمون/فلفل أسود/قرنفل)
-
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
-
1/4 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
-
1 كوب من المرق
-
1 كوب من العدس الأصفر المسلوق
-
ملح وفلفل
-
1 طماطم حلقات
-
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
-
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
للتزيين
-
1/2 ملعقة صغيرة من حب الكمون (محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري).
طريقة التحضير:
لتحضير قطع الدجاج مع العدس والزنجبيل قومى بالاتى:
1-تاتى باناء متوسط وترفعيه على النار وتضعي به مقدار من الزيت حتى تسخن
2-تضعى به قطع الدجاج وتحمريها ثم تضيفى اليها البصل والثوم والمسالا والكركم والشطة
3-اضيفى المرقة والعدس وتبلى المكونات جيدا بالملح والفلفل الاسود مع التقليب
4-تضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون الى الخليط ثم تغطيه وتتركيه على النار لمدة تلث ساعة تقريبا
5-ثم على الوجه تضيفى الثوم والكمون وتزينى بالكزبرة الخضراء المفرومة
وبالهنا والشفا
1-تاتى باناء متوسط وترفعيه على النار وتضعي به مقدار من الزيت حتى تسخن
2-تضعى به قطع الدجاج وتحمريها ثم تضيفى اليها البصل والثوم والمسالا والكركم والشطة
3-اضيفى المرقة والعدس وتبلى المكونات جيدا بالملح والفلفل الاسود مع التقليب
4-تضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون الى الخليط ثم تغطيه وتتركيه على النار لمدة تلث ساعة تقريبا
5-ثم على الوجه تضيفى الثوم والكمون وتزينى بالكزبرة الخضراء المفرومة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 2 فرد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 798 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
