المقادير:
-
300 جرام كبدة دجاج
-
2طماطم مقطعة شرائح
-
5 فص ثوم
-
نصف كوب نعناع طازج
-
ربع كوب بصل اخضر مفروم
-
1 معلقة صغيره دبس فليلفة
-
رشة كزبرة ناشفة
-
نصف كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
كبده الدجاج بالطماطم
طريقة التحضير
تغسل الكبدة جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون
تشوح الكبدةبمقلاة تيفال ساخنة جدا لتحافظ على الماء داخلها ثم تقومى باخراج الكبدة من المقلاة وتوضع جانبا
توضع شرائح الطماطم فى صينية ثم تصف الكبدة فوق الطماطم
يضاف زيت الزيتون الى خليط الثوم والكزبرة و دبس الفليفلة ورشة فلفل اسود ويحرك الخليط ثم يوضع فوق الكبدة وتدخل الصينية الفرن
يفرم النعناع ويضاف الية البصل المفروم ورشة ملح وزيت الزيتون ثم يخلط ويترك جانبا
بعد ثلث او نصف ساعة تخرج الصينية من الفرن ويجب ان تكون مليئة بعصارة الطماطم ويضاف مزيج من البصل والنعنع فوق الكبدة وتدخل الى الفرن لمدة ربع ساعة ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة
ويفضل ان تقومى بتقديم معها الخبز والمخللات والبطاطس المحمرة الساخنة
طريقة التحضير
تغسل الكبدة جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون
تشوح الكبدةبمقلاة تيفال ساخنة جدا لتحافظ على الماء داخلها ثم تقومى باخراج الكبدة من المقلاة وتوضع جانبا
توضع شرائح الطماطم فى صينية ثم تصف الكبدة فوق الطماطم
يضاف زيت الزيتون الى خليط الثوم والكزبرة و دبس الفليفلة ورشة فلفل اسود ويحرك الخليط ثم يوضع فوق الكبدة وتدخل الصينية الفرن
يفرم النعناع ويضاف الية البصل المفروم ورشة ملح وزيت الزيتون ثم يخلط ويترك جانبا
بعد ثلث او نصف ساعة تخرج الصينية من الفرن ويجب ان تكون مليئة بعصارة الطماطم ويضاف مزيج من البصل والنعنع فوق الكبدة وتدخل الى الفرن لمدة ربع ساعة ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة
ويفضل ان تقومى بتقديم معها الخبز والمخللات والبطاطس المحمرة الساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 40
- 955 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
