المقادير:
-
عدد 4 بطاطس
-
3 عود بصل اخضر
-
10 طماطم شيرى
-
اوراق بقدونس
-
نعناع مفروم
-
فلفل احمر للتزيين
-
سماق
-
1 بصلة احمر
-
2 بيض مسلوقة
-
مقدار ملح وكمون
-
2 ملعقة كبيرة ليمون
-
14 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
اولا نسلق البطاطس مع قليل من الملح
ثانيا نقطع البصل الاحمر الى شرائح ونفرم البصل الاخضر
ثالثا نقشر البطاطس المسلوقة ونقطعها الى مكعبات وتوضع فى وعاء عميق
رابعا نضيف اليها البصل الاحمر والاخضر وزيت الزيتون والملح والكمون والليمون
خامسا نضيف الطماطم الشيرى المقطعة نصفين ثم نضيف النعناع والبقدونس ونقلبهم جيدا
سادسا نقطع البيض المسلوق على اربعة انصاف ونضعها فوق السلطة