المقادير:
-
١٧٥ جم بقسماط
-
٢٥٠ جم دجاج مطبوخ ومفروم
-
١ ثمرة كراث مقطع قطع صغيرة
-
بهارات مشكلة
-
١ ملعقة صغيرة مستردة
-
٢ بيضة مفصولة الصفار عن البياض
-
٤ ملعقة كبيرة لبن حليب
-
زيت أو سمن للتحمير
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
اولا
تقومى بخلط جميع المكونات فيما عدا بياض بيضة وقليل من البقسماط
حتى تصبح المكونات عجين سهلة التشكيل
ثم تشكلى العجين الى اصابع او كرات صغيرة
وتمرريها ببياض البيضة ثم البقسماط اللذين تم تجنيبهم
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها الزيت وتتضعيها على النار حتى تقدح
ثم تحمرى فيها كرات الدجاج لمدة 6 دقائق تقريبا حتى تحمر
وتوضع فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا