المقادير:
-
200 جرام لحم الدجاج المفري
-
75 جرام أرز المحلي
-
500 ملليلتر مرق الدجاج
-
50 جرام بصل
-
15 جرام بقدونس
-
5 جرام ثوم
-
45 جرام فتات الخبز
-
10 ملليلتر زيت زيتون
-
مقادير الصوص
-
10 جرام ثوم
-
3 ملليلتر خل الأبيض
-
5 جرام مسحوق الكمون
-
5 جرام مسحوق الكزبرة
-
80 ملليلتر معجون طماطم الطازجة
-
10 جرام أناناس المقطع
-
5 جرام كزبرة الطازجة
-
5 جرام نعناع
-
10 جرام بصل أخضر
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الارز مع لحم الدجاج و نضيف اليه البصل و البقدونس
2 - نضيف اليهم الثوم و البقسماط و نقلبهم معا
3 - نقوم بتشكيل اللحمة الى هيئة كرات
4 - نضع مرق الدجاج على النار حتى تغلى
5 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون و نقوم بتحمير كرات الدجاج حتى تصبح بنية اللون
6 - نضيف اليهم الكمون و الكزبرة و نقلب المكونات معا و نضيف اليه الخل
7 - نضيف اليهم معجون الطماطم و البصل الاخضر و نضيف اليهم الكزبرة و النعناع و الاناناس و نقلبهم معا
8 - نغرف فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا