المقادير:
-
2 شرائح فيليه دجاج
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود
-
كزبرة وكركم
-
زنجبيل
-
بودرة ثوم
-
مقادير الصوص
-
2 م معجون طماطم زيت زيتون
-
2 ثمرة شمندر
-
ثوم مهروس
-
بابريكا
-
م خل
-
ملح وفلفل اسود
-
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
***قومى بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها من الزيت والملح والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل والكزبرة وبودرة الثوم وضعى بها شرائح اللحم وقلبيها ع الجانب الاخر حتى تتشرب منها تماما
****غلفى الطبق بورق النايلون وادخليه الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبا ثم ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم حمرى شرائح فيليه الدجاج من الناحيتين واخرجيها ع طبق مفروش بورق المطبخ لتتخلص من بقايا الزيت
***ثم تقومى باعداد صلصة الشمندر بخلط كل مكوناتها مع بعضها ورفعها على النار لعدة دقائق ثم اخلطيها فى الخلاط وصفيها واسكبيها على شرائح فيليه الدجاج
قدمى طبقك ساخنا مع البطاطس البيوريه او الارز الابيض
وبالهنا والشفا