المقادير:
-
دجاجة مقطعة 8 قطع
-
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
-
نصف ملعقة صغيرة شطة
-
رشة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
-
200 جرام بصل شرائح
-
2 فص ثوم شرائح
-
2 ونصف كوب ماء
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
2 جزرة شرائح
-
2 كوسا شرائح
-
300 جرام تين مجفف مقطع
-
150 جرام حمص
-
15 جرام بقدونس مفروم
-
50 جرام لوز مطحون
طريقة التحضير:
الدجاج بالتين
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية الزيت فى وعاء عميق على النار ثم نقوم بوضع الفراخ عليه ونشوحها قليلا مع الزيت ثم نقوم باضافة التوابل عليها
من الفلفل الاسود والكمون والشطة والفلفل الحلو والجنزبيل ثم نقوم باضافة الثوم والبصل على الفراخ ونشوحهم معها جيدا ثم نقوم باضافة
الماء على الدجاج مع مرقة الدجاج ثم نقوم بوضع الغطاء على الوعاء ونترك الدجاج على نرا هادئة الى ان ينضج الدجاج جيدا
نقوم باضافة الجزر والحمص والتين والكوسا على الخليط ونتركه على النار لمدة حوالى تلت ساعة حتى تطرى الخضراوات
نقوم باضافة البقدونس واللوز بعد ذلك ونقلب المكونات معا ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم نقوم بوضعه
فى طبق التقديم مع وضع الخضار مع الدجاج ونزينه بالبقدونس ويقدم بجانب الارز او الكسكسى
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية الزيت فى وعاء عميق على النار ثم نقوم بوضع الفراخ عليه ونشوحها قليلا مع الزيت ثم نقوم باضافة التوابل عليها
من الفلفل الاسود والكمون والشطة والفلفل الحلو والجنزبيل ثم نقوم باضافة الثوم والبصل على الفراخ ونشوحهم معها جيدا ثم نقوم باضافة
الماء على الدجاج مع مرقة الدجاج ثم نقوم بوضع الغطاء على الوعاء ونترك الدجاج على نرا هادئة الى ان ينضج الدجاج جيدا
نقوم باضافة الجزر والحمص والتين والكوسا على الخليط ونتركه على النار لمدة حوالى تلت ساعة حتى تطرى الخضراوات
نقوم باضافة البقدونس واللوز بعد ذلك ونقلب المكونات معا ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم نقوم بوضعه
فى طبق التقديم مع وضع الخضار مع الدجاج ونزينه بالبقدونس ويقدم بجانب الارز او الكسكسى
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 90
- 1288 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
