المقادير:
-
صوص او صلصة بشاميل
-
للسبانخ
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بصل مفروم
-
2 فص ثوم
-
كيلو سبانخ مفروم
-
ملح وفلفل
-
3 ملاعق كبيرة جبن رومى مبشورة
-
3 ملاعق كبيرة جبن ريكوتا
-
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
الطريقة
لعمل الطريقة بالسبانخ
اولا فى مقلاه على النار نحمى الزيت ونضيف اليه البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبح اللون اصفر ثم نضيف اليهم اوراق السبانخ ونقلبها جيدا
ثانيا نضع الملح والفلفل الاسود ونتبلهم جيدا مع التقليب بين الحين والاخر
ثالثا فى طبق عميق نخلط الجبن بانواعه يعة جبنة ريكوتا والرومى المبشورة والبارميزان المبشورة والبقدونس المفروم ونمزجهم جيدا مع بعض
رابعا نضيف الجبن الى السبانخ ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا حتى تذوب تماما
خامسا نحضر صينية الفرن وندهنها ثم نرص فيها شرائح صدور الدجاج او صدور الديك الرومى ونضع جزء من خليط السبانخ عليها ثم نضع طبقة اخرى من صدور الدجاج
سادسا نضع طبقة اخرى من السبانخ وطبقة دجاج اخرى وتغطى بالبشامسل وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج وتحمر الوجه ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع وتقدم فى طبق التقديم
بالهنا والشفا