صدور الدجاج المحشية بالجبن

صدور الدجاج المحشية بالجبن
طريقة التحضير

نقوم بوضع الزبدة فى طاسة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة البصل المفروم عليها ونشوحه معها الى ان بذبل ويصفر لونه
نقوم باضافة الفلفل اخضر عليه ونشوحه ايضا مع اضافة المشروم والجزر المبشور حتى تطرى كل هذه المكونات مع تتبيلها بالملح والفلفل الاسود
نوم برفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد قلي وفى هذه اثناء نقوم بفتح صدر الدجاج ونضع عليه ملح وفلفل اسود يتبل به قليلا
نقوم بوضع جزء من الحشوة فى كل صدر مع اضافة قطعة من جبن الحشو ثم نغلق الدجاج مثل الرول مع غلقه بخلة اسنان ثم نقوم
بغمس كل صدر فى الديق ثم فى البيض ثم فى البسماط ثم نوم بوضع الدجاج فى اناء ووضعه فى الثجة لمدة ساعتين على ال حتى يصبح مذاه افضل
نخرج الدجاج من الثجة ونوم بوضعه فى صينية ونضع على الوجه زبدة سائلة مع رش الجبن الموزاري عليه ونضعه فى الفرن الى ان ينضج الدجاج
ويحمر من جميع الجهات ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طب التقديم ويقدم ساخنا مع ارز او المكرونة او الخبز