المقادير:
-
5 تفاح
-
كوب ونصف بصل
-
تلت ارباع كوب زبيب
-
نصف كوب دبس تفاح
-
نصف كوب سكر اسمر
-
نصف كوب ماء ساخن
-
2 ملعقة كبيرة خل ارز
-
ملعقة صغيرة عقدة صفراء
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة فلفل اسود
-
3 ملاعق كيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم تقطيع التفاح بعد تقشيره الى قطع متوطة الحجم ثم نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار
وعندما يسخن الزيت نقوم باضافة البصل المقطع عليه ونشوحه جيدا الى ان يصفر لونه ويذبل ثم نقوم باضافة قطع التفاح عليه
ونخلطهم ببعض قليلا مع اضافة باقى المكونات من الزبيب والسكر الاسمر ونقلب المكونات معا ثم نقوم باضافة العقدة الصفراء
والقرفة مع اضافة دبس التفاح ونخلط المكونات مرة اخرى حتى تتجانس مع عضها ثم نقوم باضافة الماء وخل الارز والملح والفلفل
الاسود ونترك الخليط على النار الهادئة لمدة ساعة على الاقل الى ان ينضج التاح ويذوب ويصبح طرى ويكون الخليط مثل الصلصة
نقوم بكب الصلصة فى طبق التقديم وتقدم بجانب الدجاج
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة