المقادير:
-
صدر دجاج مخلى من الجلد و العظام
-
2 كوب من الارز المصرى
-
6 اكواب من مرق الدجاج
-
كوب الا ربع من الدقيق
-
200 جرام من المشروم
-
نصف كوب من الجز
-
نصف كوب من الكرفس
-
حبة من البصل
-
نصف كوب من الزبدة
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الخردل البودرة
-
2 كوب من كريمة الخفق
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل المقطع فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان يلين
2 - يتم اضافة الكرفس المقطع و الجزر المقطع الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
3 - عليكى باضافة المشروم المقطع الى شرائح الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة شوربة الدجاج بالتدريج الى الخليط مع الاستمرار فى التقليب
6 - يترك المزيج الى الغليان ثم يتم تهدئة الحرارة و يتم اضافة الارز المسلوق و الدجاج المسلوق
7 - يتم اضافة كل من الملح و الكارى و الخردل و البقدونس و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب
8 - يترك الخليط على النار الى الغليان ثم يتم اضافة الكريمة و يتم التقليب
9 - تترك الشوربة على النار لمدة نصف ساعة
10 - ترفع من عى النار و توضع فى اطباق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب البصل المقطع فى الزبدة المذابة فى اناء على النار الى ان يلين
2 - يتم اضافة الكرفس المقطع و الجزر المقطع الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
3 - عليكى باضافة المشروم المقطع الى شرائح الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة شوربة الدجاج بالتدريج الى الخليط مع الاستمرار فى التقليب
6 - يترك المزيج الى الغليان ثم يتم تهدئة الحرارة و يتم اضافة الارز المسلوق و الدجاج المسلوق
7 - يتم اضافة كل من الملح و الكارى و الخردل و البقدونس و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب
8 - يترك الخليط على النار الى الغليان ثم يتم اضافة الكريمة و يتم التقليب
9 - تترك الشوربة على النار لمدة نصف ساعة
10 - ترفع من عى النار و توضع فى اطباق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 947 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
