المقادير:
-
كيلو لحمة ضاني
-
3 كوب زبادى
-
2 كوب نشا مذوبة في كوب ماء
-
ملح و فلفل
-
بهارات و ورق لور و حبهان
-
2 ثمرة بصل شرائح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع اللحمة
2 - نضع اللحمة فى الماء فى حلة و نضعها على النار مع التوابل
3 - نضيف اليها البصل و نتركها نصف ساعة حتى تنضج اللحمة
4 - نضع اللبن على النار و نضيف اليه النشا المذاب فى الماء
5 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نتركهم حتى يتماسك
6 - نضع اللحم بالصوص و يقلب
7 - يغرف فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا