المقادير:
-
400 جرام دجاج صدور دون الجلد
-
400 جرام افخاذ كاملة دون جلد
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
12 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
8 فص ثوم مهروس
-
1 كوب عصير حامض
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
-
4 راس بطاطا مقطع مكعبات
طريقة التحضير:
1- ويقطع صدر الدجاج الى قطعتين وكل فخذ عند المفصل وتخلط قطع الدجاج مع التوابل والثوم وعصير الحامض والزيت فى اناء كبير ويوضع الدجاج مع البطاطا فى صينية غير لاصقة ويخلط من جديد وتغطى الصينية بورق الومنيوم وتوضع فى الفرن المحمى مسبقأ بدرجة (250 ماوية ) لمدة 30 دقيقة ويرف الألومنيوم ويقلب الدجاج مع البطاطا وتوضع فى الفرن مجددا لمدة 0 دقيقة او حتى الأستواء
2 - وتقسم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة