المقادير:
-
5 كوب دقيق
-
2معلقة زيت
-
3 معالق سمنة بلدى
-
خميرة
-
43 كوب ماء دافى
-
2 بيض
-
ملح وفلفل
-
بصل مكعابات
-
فلفل رومى حلقات
-
فلفل حار حلقات
-
زيتون اسود
-
جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
البيتزا الحارة
اولا نقوم بخلط كل من الدقيق والملح والفلفل والبيض واليمنة والزيت مع بعض ثم نضع الخميرة فى 4\\3 كوب ماء دافئ نعجن المكونات مع بعضها
حتى تكون العجينة لينة ونتركها تخمر فى مكان دافئ لمدة2\\1 ساعة
ثانيا نقوم بتقطيع العجينة لى 3او 4كرات على حسب الصوانى الى عندنا
ثالثا نقوم بفرد كرات العجينة على طربيزة ونرش تحتها شوية دقيق علشان متنشفش ثم نضعها فى صنية ونزيل الزيادات عن الصنية ونخرمها بالشوكة
ونتركها لمدة 2\\1 ساعة فى الصنية
رابعا نحضر صلصة البيتزا وهى ان نضع معلقة سمنة فى طاسة ونضع عليها صلصة الطماطم والملح والفلفل وشوية ثوم وزعتر ونتركها تتسبك مع بعض
خامسا نحضر الحشو ونقوم بوضع الحشو فى الصنية التى بها العجينة والحشو هة الللحمة المفرومة والزيتون والطماطم والفلفل وطبعا نرش جبنة ثم نضع صلصة البيتزا
سادسا ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج وتاكل ساخنة