المقادير:
-
علبة شعيرية صينى
-
400 جرام بروكلى مقطع الى وردات
-
2 حبة جزر مقطعة
-
بصلة متوسطة
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
كوب لبن
-
كوب كريمة لبانى
-
مكعب مرقة دجاج مذاب فى كوب من الماء
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة دقيق
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الشعيرية الى قطع غيرة ثم يتم وضعها فى الماء الدافئ فى اناء الى ان تلين
2 - يتم تصفية الشعيرية من الماء و تترك جانبا
3 - يتم تقليب الدقيق فى ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم يرفع الاناء من على النار
4 - يتم اضافة الى الدقيق كل من اللبن و المرقة و يتم التقليب جيدا ثم تتم اضافة الكريمة و الملح و الفلفل الاسود
5 - يتم اعادة الخليط السابق على النار و يترك حتى الغليان
6 - يتم تقليب البصل و الجزر فى الزبدة المذابة فى اناء على النار لمدة دقيقتين ثم يتم اضافة البروكلى اليهم و يتم التقليب لمدة دقيقتين
7 - يتم اضافة الشوربة الى خليط البروكلى و يترك المزيج حتى لغليان
8 - يتم تهدئة الحرارة على الخليط و يترك على النار لمدة 5 دقائق
9 - يتم اضافة الشعيرية و البقدونس و ترفع الشوربة من على النار
10 - يتم التقليب و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا