المقادير:
-
نصف كيلة من الجمبرى
-
2 حبة من الفلفل الالوان
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
2 ملعقة من زيت الزيتون
-
حبة بصل متوسطة فى الحجم
-
ملعقة صغيرة من الكمون
-
نصف كوب من صلصة الطماطم
-
حبة من البطاطس
-
فلفل حار
-
كرفس و زعتر
-
حبة كوسة
-
ملح فلفل اسود
-
حبة جزر
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل الى شرائح رفيعة
2 - يتم تقليب شرائح البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار
3 - قومى باضافة الثوم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب الى ان يكتسب اللون الذهبى
4 - يتم اضافة قطع الكرفس و الزعتر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم تقطيع كل من الجزر و الفلفل و البطاطس و الكوسة و الفلفل الى شرائح طولية ثم يتم اضافتها الى ما سبق مع التقليب الجيدا
6 - يتم التقليب الى النضج نصف تشوية
7 - يتم اضافة الجمبرى و الملح و الفلفل الاسود و الكمون الى الخليط
8 - يتم اضافة عصير الطماطم الى الخليط و يتم التقليب على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار
9 - يوضع الخليط بالكامل فى صينية مع ربع كوب من الماء يتم تغليفها بالورق الفويل
10 - تدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا