المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
4 خبز لبنانى مكعبات
-
3 بصل مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
كوب زيت نبانى
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
كوب صنوبر مقلى
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
مقادير الطحينة
-
2 كوب طحينة
-
كوب عصير ليمون
-
نصف كوب ماء
-
3 فص ثوم
طريقة التحضير:
فتة بالطحينة
طريقة التحضير
نقوم بعمل العصاج عن طريق وضع البصل المفروم فى طاسة على النار وعندما يذبل نقوم باضاف اللحم المفروم عليه ونقلبه معا
حتى يتغير لون اللحم ثم نغطى الخليط ونتركه على النار لمدة 10 دقائق الى ان نحصل على ماء البصل واللحم ثم نقوم باضافة زيت الزيتون
ونتبل اللخيط بالملح والفلفل الاسود مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من على النار وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الطحينة عن طريق وضع الطحين
فى وعاء عميق ونضع عليها عصير الليمون ونقلب معا حتى تصبح سميك ثم نقو باضافة الثوم والماء بالترديج مع التقليب الى ان تصبح سائلة ثم نقوم
بقلى الخبز المقطع فى الزيت النباتى الساخن الى ان يتحمر ثم نقوم برفعه من الزيت وتصفيته ثم نقوم بوضع الخبز فى طبق التقديم ونضع عليه الطحينة
ثم نقوم بوضع خليط اللحم على الطحينة مع اضافة الصنوبر المقلى على الوجه مع تزين الطبق بالبقدونس وتقدم الفتة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بعمل العصاج عن طريق وضع البصل المفروم فى طاسة على النار وعندما يذبل نقوم باضاف اللحم المفروم عليه ونقلبه معا
حتى يتغير لون اللحم ثم نغطى الخليط ونتركه على النار لمدة 10 دقائق الى ان نحصل على ماء البصل واللحم ثم نقوم باضافة زيت الزيتون
ونتبل اللخيط بالملح والفلفل الاسود مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من على النار وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الطحينة عن طريق وضع الطحين
فى وعاء عميق ونضع عليها عصير الليمون ونقلب معا حتى تصبح سميك ثم نقو باضافة الثوم والماء بالترديج مع التقليب الى ان تصبح سائلة ثم نقوم
بقلى الخبز المقطع فى الزيت النباتى الساخن الى ان يتحمر ثم نقوم برفعه من الزيت وتصفيته ثم نقوم بوضع الخبز فى طبق التقديم ونضع عليه الطحينة
ثم نقوم بوضع خليط اللحم على الطحينة مع اضافة الصنوبر المقلى على الوجه مع تزين الطبق بالبقدونس وتقدم الفتة ساخنة
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 853 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
