المقادير:
-
حبة باذنجان كبيرة
-
فص ثوم مهروس
-
2 كوب عصير ليمون
-
فلفل حار حسب الرغبة
-
بقدونس للتزيين
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بشوى الباذنجان فى الفرن حتى ينضج لمدة نصف ساعة
2 - نقوم بتقشير الباذنجان و نقطعه الى قطع صغيرة الحجم
3 - نضعهم فى طبق و نضيف اليهم الليمون و الملح
4 - نضيف اليه الثوم و نقلب المكنات معا جيدا
5 - نغرفهم فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس و الفلفل الحار
يقدم بالهنا و الشفا