المقادير:
-
ارز حبة طويلة بسمتى
-
دجاج مسلوق
-
خضار مثلج
-
بصل
-
ملح فلفل اسود
-
بهارات
-
كارى
-
بودرة اللون الاصفر
-
مكعب مرقة ماجى
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الدجاج فى الماء ة الملح و مع اضافة اليه مكعب المرقة ماجى فى اناء على النار
2 - يترك الاناء على النار الى تمام سلق و نضج الدجاج
3 - يتم نشل الدجاج من المرقة و يتم تصفية الشوربة جيدا ثم يتم اضافة اليه الارز المغسول
4 - يترك الارز على النار مع اضافة اليه قطعة من الزبدة و يترك الى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يتم تغطية اناء الارز بالشوربة و يترك الى تمام نضج الارز
6 - يتم سلق الخضار فى الماء على النار الى تمام النضج
7 - يتم خلى الدجاج من العظام
8 - قومى بتقليب البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه الدجاج و البهارات و الكارى و اللون الاصفر او الكركم و الملح و يتم التقليب جيدا
9 - يتم اضافة الخضار المسلوق و يتم التقليب جديا لمدة 5 دقائق
10 - يتم تقشيم الارز الى نصفين
11 - يتم اضافة الى احد اقسام الارز اللون الاصفر و يترك الاخر ابيض كما هو
12 - يتم وضع الارز الاصفر فى صينية فى قاعها و عليها طبقة الخضار ثم طبقة ارز ابيض ثم الدجاج بالخضار
13 - يتم تغليف الصينية بالورق الفويل
14 - تدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا