المقادير:
-
كيلو من السمك
-
نصف كيلو من الفريك
-
3 حبات من الطماطم المسلوقة و المقشرة
-
حبة من الفلفل الرومى
-
حبة من الفلفل الحار
-
حبة من البصل
-
2 حبة من الجزر
-
نصف كوب من الكرفس المفروم
-
صلصة
-
دقيق
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل السمك بكل من الكمون و الملح و الفلفل الاسود و الثوم جيدا
2 - قومى بتقليب السمك فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة 3 دقائق
3 - يتم رفع السمك من على النار و يوضع فى طاجن
4 - يتم اضافة الفريك الى السمك فى الطاجن
5 - قلبى البصل و الجزر و الكرفس و الفلفل الرومى و الفلفل الحار و الطماطم فى مقلاة على النار جيدا
6 - يتم اضافة خليط البصل الى خليط السمك و الفريك
7 - يدخل الطاجن الفرن و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا