المقادير:
-
نصف كيلو سمك بورى
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
ربع كوب كارى
-
ثمرة طماطم صغيرة مفرومة
-
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
-
قرن فلفل حامى
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة كمون
-
2 عصير ليمون
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1- قومى بتنظيف السمك واغسلى جيدا وقومى بتقطعية الى قطع متوسطة وتبلى بالملح والفلفل والكمون والطحين وكمية من الكارى
2- قومى بتشويح السمك من جميع النواحى وبكمية من الزيت الزيتون لمدة 5 دقائق وقومى بعد ذلك بازلة السمك وضعى مكانة البصل وكمية من الكزبرة والفلفل والطماطم والحامض وتبلى بكمية من الفلفل والملح وقومى بتزويد كمية من المياة وضعية على نار خفيفة
3- قومى باخذ الطاجن وضعى فية نصف كمية من المزيج وضعى السمك علية من وقة وضعى فى النهاية الصوص واتركي الصينية فى الفرن لمدة استواء السمك وقومى بتقديمة وبالف صحة وعافية