المقادير:
-
3 اكواب من الدقيق
-
2 كوب من الجبن الفيتا
-
4 اعواد من البقدونس
-
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
-
القليل من الملح
-
ماء دافئ
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الملح و الدقيق معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة الماء الدافئ الى الخليط السابق تدريجيا مع الاستمرار فى العجن الى ان تتكون العجينة المناسبة
3 - يتم وضع العجينة على قطع من القماش الرطبة ثم تترك لمدة نصف ساعة جانبا
4 - يتم غسل البقدونس جيدا ثم يتم تقطيعها و فرمها فرما ناعما و يترك جانبا
5 - يتم خلط الجبن جيدا بالشوكة ثم يتم اضافتها الى العجين و يتم التقليب جيدا
6 - يتم تقشيم العجينة الى 4 اجزاء تفرد كل جزء منها و يتم حشوها بقطعة من الزبدة و ملعقة من الجبنة و البقدونس
7 - يتم غلق كل جزء ليكون على شكل مربع
8 - يتم قلى المخبوزات فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى اكتساب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا