المقادير:
-
1 كيلو لحم بالعظم
-
1 بصلة
-
1 حبة طماطم 1 حبة فلفل بارد
-
2 حبة فلفل حار
-
بهارات حب
-
ربع ملعقة صغيرة كمون حب
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل و الطماطم و الفلفل البارد الى حلقات و شرائح
2 - يم وضع اللحم فى صينية تيفال مع تغليها بورق الفويل و تدخل اسفل الفرن لمدة ساعة الا ربع على نار متوسطة الحرارة
3 - يتم تقليب اللحم مع اضافة شرائح البصل و الطماطم و الفلفل البارد و الحار المجهزة منذ قليل و من ثم يغلف مرة اخرى بورق الفويل
4 - يدخل الفرن مرة اخرى لمدة ساعة الا ربع اخرى
5 - يتم تقليب اللحم مرة اخرى مع رش الملح و البهارات الحب و الكمون
6 -تعاد الصينية الى الفرن مرة اخرى لمدة ربع ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا