المقادير:
-
بطة
-
كوسه صغيرة
-
أرز طويل الحبة
-
بصل
-
كرات
-
مرقة
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل البطة بكل من الملح و الفلفل الاسود و البصل جيدا
2 - يتم فتح البطة ثم يتم حشوها من الداخل بخليط من البصل و قطع الكراث
3 - يتم تقشير الكوسة و تقطيعها الى قطع
4 - يتم وضع الكوسة فى صينية بايركس عليها ارز مغسول و على الوجع البطة المحشية ثم تتم اضافة المرقة على الصينية
5 - يتم تغطية الصينية بورق الفويل ثم تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج ثم يتم نزع الفويل عن الوجه و تترك فى الفرن لمدة 10 دقائق لتحمر من الاعلى
تقدم و بالهنا و الشفا