المقادير:
-
بصلة مفرومة
-
25 غرام زنجبيل مبشور
-
3 فص ثوم مهروس
-
5 جزرات مقطعة شرائح
-
3 ملاعق فستق حلبي
-
حبة مانجا ناضجة مقطعة
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
12 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
50 غرام كزبرة مفرومة
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملح حسب الرغبة
-
ملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف اليه البصل المفروم ونضيف ايضا الزنجبيل ونقلب جيدا ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدا حتى يذبل البصل ونقلب جيدا
ثانيا نضيف الجزر المقطع حلقات ونقلب جيدا وبعد ان يستوى الجزر نضيف اليه الفستق الحلبى ونضيف القرفة والبهارات ونقلب جيدا
ثالثا نضيف المانجو المقطعة الى مربعات ونقلب ايضا لمدة دقيقتين ثم نضيف الكزبرة الخضراء والملح وعصير الليمون ونقلب المكونات جيدا
رابعا نرفعها من النار ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا