المقادير:
-
شريحتين طماطم 4 شرائح جبنة حلوم
-
3 شرائح باذنجان
-
شرائح كوسا
-
كوب ورق جرجير
-
كوب خس ملون
-
2 ملعقة صغير مسترد خردل
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اولا فى مقلاه على النار نسخن القليل من الزيت ونضع الجبن المقطعة شرائح بالطول ونقوم بشويها على الجانبين ثم نرفعها من النار
ثانيا نقوم ايضا بشوى الباذنجان من الجانبين ثم نرفعها من النار ونقوم بشوى حلقات الكوسة فى نفس المقلاه من الجانبين
ثالثا نحضر طبق التقديم ونفرش به ورق الخس والجرجير ونرص فوقه شرائح الجبن وشرائح الباذنجان وشرائح الكوسة المشوية
رابعا فى طبق صغير او فى برطمان نضع الخردل او المستردة ونضيف اليها عصير الليمون ونخفقهم جيدا ثم نصبهم فوق السلطة ثم نقدم الطبق
بالهنا والشفا