المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 كوب و نصف دقيق
-
2 - 20 جرام زبدة، باردة مقطعة شرائح
-
3 - 2 ملعقة صغيرة ملح
-
4 - 3 ملعقة كبيرة ماء، بارد
-
مقادير الحشو:
-
1 - 500 جرام لحم بقري مقطع شرائح
-
2 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
3- ملعقة كبيرة خل
-
4 - ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
5 - نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
6 - نصف ملعقة صغير هال
-
7 - حبة بصل مقطع
-
8 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
9 - 300 جرام جزر مسلوقة
-
10 - حبة صغيرة فلفل أخضر حار
-
11 -ىملعقة كبيرة دقيق
-
12 - كوب الا ربع مرق الدجاج
-
13 - 2 ملعقة صغيرة زعتر
-
14 - ملح وفلفل اسود
-
15 - ٢ ملعقة كبيرة كريمة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الزبدة و الملح و الماء معا بالعجانة حتى تتشكل العجينة و نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
2 - نضع حلة و نضع بها الزبدة و نضيف اليها البصل و نشوحه و نتبيله بالملح و الفلفل و نضيف اليهم الفلفل الاخضر
3 - نضيف اليه اللحمة و نقلبهم حتى يحمر لونها
4 - نضيف اليهم الدقيق و نقلبهم معا جيدا و نضيف الزعتر و الجزر و المرقة و نتركهم يغلوا على النار حتى يتماسك
5 - نقوم بحشو العجين بالخليط السابق و نفرده فى الصينية
6 - نقوم تقطيع قطعة من العجين و نرصها على الفطيرة و نقوم بدهن الوجه بالكريمة
7 - ندخل الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة
يقدم بالهنا و الشفا
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الزبدة و الملح و الماء معا بالعجانة حتى تتشكل العجينة و نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
2 - نضع حلة و نضع بها الزبدة و نضيف اليها البصل و نشوحه و نتبيله بالملح و الفلفل و نضيف اليهم الفلفل الاخضر
3 - نضيف اليه اللحمة و نقلبهم حتى يحمر لونها
4 - نضيف اليهم الدقيق و نقلبهم معا جيدا و نضيف الزعتر و الجزر و المرقة و نتركهم يغلوا على النار حتى يتماسك
5 - نقوم بحشو العجين بالخليط السابق و نفرده فى الصينية
6 - نقوم تقطيع قطعة من العجين و نرصها على الفطيرة و نقوم بدهن الوجه بالكريمة
7 - ندخل الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة
يقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 679 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
