كاتو الكوفر

كاتو الكوفر
طريقة التحضير

نقوم بوضع البيض فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة السكر البودر عليه ونخفقهم جيدا معا حتى يصبح الخليط كريمى وهش
نقوم باضافة الزيت مع استمرار لتقليب والخفق واضافة البيكنج بودر والنشا ثم نقوم بوضع قشر الليمون ونخفق مرة اخرى
نقوم باضافة الدقيق بالتدريج على الخليط مع استمرار العجن الى ان تصبح العجين متماسكة قليلا اى لا سائلة ولا متماسكة
نقوم بدهن قوالب الوافل بالزيت ثم نسخنها على النار لمدة 3 دقاءق ثم نقوم بسكب خليط الكوفر فى القالب ونقوم بغلقه حتى باخذ
شكل القالب اى الوافل ونكرر الى ان ننهى الكمية كلها ونقوم بوضع الخليط بملعقة حتى لا نضع كمية كبيرة ثم نقوم بوضع القوالب
على النار لمدة دقيقتين من كل جهة حتى يتحمر الكوفر من الجهتين ثم نقوم بفتح القوالب ووضع الكوفر فى طبق التقديم ونزينه
بالفاكهة او بالعسل وغيرها حسب الرغبة ويقدم الكوفر دافئا او باردا