المقادير:
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
300 جرام كالامارى مقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
فص ثوم مسحوق
-
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
5 اكواب و نصف ماء 1375 مللى
-
مغلف من شوربة الفطر
-
فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم اذابة الزبدة على النار ثم يتم اضافة اليه كل من الثوم و الكزبرة و الكالامارى و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق
2 - يتم اضافة الماء و شوربة المشروم و الطماطم الى ما سبق و يتم التقليب و يترك المزيج على النار حتى الغليان على نار هادئة لمدة ربع ساعة
3 - يتم اضافة الفلفل الاسود الى الشوربة و من ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا