المقادير:
-
بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
-
220 جرام من مكعبات الزبدة الغير مملحة
-
120 مللى من الماء
-
القليل من الملح و الفلفل الاسود
-
عصير ليمون للتتبيلة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب قطع البصل فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الماء الى البصل و يترك المزيج على النار الهادئة حتى الغليان
3 - يترك على النار الى ان تقل كمية الماء ثم يتم رفعه من على النار
4 - و يوضع الخليط فى اناء اخر على النار و يتم اضافة اليه مكعبات الزبدة مع التقليب الجيد الى ان يتماسك القوام
5 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و يتم التقليب جيدا
6 - يرفع من على النار و يستعمل و بالهنا و الشفا