المقادير:
-
سمكة لقز كبيرة الحجم
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أبيض
-
فلفل أسود حب
-
بصلة مشوية
-
لوز مقشر للتزيين3 ملعقة كبيرة
-
دقيق 2 ملعقة كبيرة
-
بصل مقطع شرائح
-
زيت زيتون
-
ليمون عصير4 ملعقة كبيرة
-
زعفران مطحون
-
ورقة غار
طريقة التحضير:
1 - ننظف السمك جيدا و نقطعه الى شرائح متساوية الحجم
2 - نقلى السمك فى الزيت ونضعه فى صينية
3 - نحضر حلة ونضع بها عظم السمك ونضيف اليه الماءو ورق الغار ونضيف اليه الفلفل الاسود و عصير الليمون و البصلة المشوية و نترك الشوربة على النار لمدة ثلث ساعة
4 - نضع حلة اخرى على النار ونضع بها الزيت والبصل ونضيف اليهم الدقيق و نضيف اليه شوربة السمك
5 - نضيف السمك اليها وتقلب المكونات معا فى طبق التقديم
تقدم بالهنا والشفا