المقادير:
-
150 جرام لحم مفروم
-
150 غرام لحم مفروم
-
50 جرام بقدونس
-
50 جرام بصل
-
30 جرام سمن
-
4 بيضات
-
4 ورقات عجينة جاهزة
-
زيت للقلي
-
ملح
-
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البقدونس فرما ناعما
2 - يتم فرم البصل فرما ناعما
3 - يتم تتبيل اللحم بكل من الملح و الفلفل الاسود جيدا ثم يتم قليه فى الزيت مع البصل و البقدنس و السمن
4 - يتم تقليب اللحم جيدا الى ان يتغير لونه و ينضج
5 - يتم فرد العجينة و يتم طيها من الزوايا لتكون على شكل مربع
6 - يتم حشو ما سبق بالحشوة السابقة تحضيرها من اللحم و عليها بيضة و يتمن غلقها جيدا لتكون على شكل مثلث
7 - يتم قلى البريك فى الزيت الساخن الى ان تحمر و تنضج
تقدم و بالهنا و الشفا