المقادير:
-
500 جرام لحم خروف بدون دهون
-
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
6 بيضات
-
بهارات وملح وبقدونس وفلفل اخضر حسب الرغبة
-
ربطة صغيرة كرفس
-
نصف لتر ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع اللحم فى الزيت ونضع معة البهارات والملح والثوم ونقوم بتركهم حتى يتم تحمير الخليط
2- قومى بكسب الماء عليهم
3- ضيفى عليهم الطماطم على المزيج والكرفس والفلفل الاخضر (حسب الطلب )
4- قومى بأضافة المكونات الباقية واتركى حتى يتم نقص حجم الشوربة ويتم تسوية اللحم على نار متوسطة
5- وضيفى البيض اليها واحدة وراء واحدة
6- قومى بوضع البقدونس المفروم عليها
7- وقومى بتقديم الصحن الساخن وبالف هنا