المقادير:
-
2 بيض
-
21 كيلو لبن
-
كوب دقيق
-
2 معلقة زبدة للتحمير
-
41 كوب ماء
-
21 كيلو صدور فراخ
-
4 شرائح جبنة رومى
-
ثمرة فلفل احمر
-
81 كيلو زيتون اخضر مقطع
-
ثمرة بصلة
-
مقدار روز مارى
-
مقدار زيت للقلى
طريقة التحضير:
طريقة تحضير
الكريب الحادق
اولا نقوم بضرب البيضفى وعاء عميق ونضع علية ملح ودقيقثم نضع الببن والماء واحدة واحدة حتى تصير فى سمك الكريمة اللبانى
ثانيا نقوم بتحضير الحشووهو ان نضع الزيت فى وعاء ونضع علية البصلة حتى تصفر لونهاثم نضع الروز مارى
ثالثا نقوم بوضع الفراخ على البصلة والملح والفلفل وتشوح حتى تنضج الفراخ
رابعا نقوم بعد ذلك بوضع الزيتون الاخضر والفلفل الاحمر والجبنة المقطع صغيرة ونقلبهم ببعضحتى ينضجو
خامسا نقوم بعمل العجينة مثل رقاقات الاومليت وذلك بوضع كمية بسيطة من العجينة فى طاسة وبها نقطة من الزيت وتاخذ
شكل الطاسة مستديرة الى ان تستوى وبعد ذلك نقلبها على الناحية الاخرى
سادسا نقوم بعد ذلك باخراجها وحشوها بالحشو على شكل نصف القمر ويمكن ان نزينها بالفلفل الاحمر
الكريب الحادق
اولا نقوم بضرب البيضفى وعاء عميق ونضع علية ملح ودقيقثم نضع الببن والماء واحدة واحدة حتى تصير فى سمك الكريمة اللبانى
ثانيا نقوم بتحضير الحشووهو ان نضع الزيت فى وعاء ونضع علية البصلة حتى تصفر لونهاثم نضع الروز مارى
ثالثا نقوم بوضع الفراخ على البصلة والملح والفلفل وتشوح حتى تنضج الفراخ
رابعا نقوم بعد ذلك بوضع الزيتون الاخضر والفلفل الاحمر والجبنة المقطع صغيرة ونقلبهم ببعضحتى ينضجو
خامسا نقوم بعمل العجينة مثل رقاقات الاومليت وذلك بوضع كمية بسيطة من العجينة فى طاسة وبها نقطة من الزيت وتاخذ
شكل الطاسة مستديرة الى ان تستوى وبعد ذلك نقلبها على الناحية الاخرى
سادسا نقوم بعد ذلك باخراجها وحشوها بالحشو على شكل نصف القمر ويمكن ان نزينها بالفلفل الاحمر
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4افراد
- التحضير في 20
- مدة الطهي 40
- 1193 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
