المقادير:
-
1 كيلو دقيق
-
2 كوب ماء
-
1 كوب لبن بودرة
-
12 كوب دقيق ذرة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نذوب الخميرة والسكر فى نصف كوب ماء ونتركها تخمر
ثانيا نضع على الدقيق الملح واللبن البودرة ونضيف الخميرة ونعجنها كويس ونتركها تخمر
ثالثا بعد ان تخمر نكور العجينة الى كور صغيرة
رابعا نفرد كل كورة على حدا بالنشابة ليصبح بحجم الرغيف العادى
خامسا ندخله الفرن الى ان يعلو ونقلبه على الوجه الثانى
سادسا نخرجه من الفرن نتركه للتهوية لحظات ثم يعبأ فى كيس
ملحوظة الخبز لا ياخذ وقت فى السوى اكثر من دقيقة
نغلق الفرن اول ما نضع الرغيف