المقادير:
-
6 كوب دقيق
-
3 كوب ماء دافئ
-
ملعقة صغيرة سكر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
نصف ملعقة صغيرة سكر للخميرة
-
نصف كوب ماء دافئ للخميرة
طريقة التحضير:
العيش الشمسى
طريقة التحضير
نقوم بوضع الخميرة فى نصف كوب الماء الدافئ مع نصف ملعقة سكر وخلطهم معا وتركها جانبا قليلا تختمر وفى هذه الاثناء
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه الملح والسكر ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة الخميرة عليهم ونعجن المكونات بالماء
الدافئ الى ان يتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة فى القوام ولا تلتصق فى اليد ثم نكورها على بعضها ونتركها تختمر لمدة ساعة على
الاقل ثم نقوم بتقطيعها الى كرات صغيرة ونقوم بفرد هذه الكرات الى دوائر متوسطة الحجم على سط مرشوش بالدقيق ثم نقوم بوضع
كمية من الردة فى الصوانى ووضع العجين عليها ووضعها فى الشمس حتى تختمر اكثر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بعمل دائرى فى
كل عجينة بالسكين ونتركها فى الشمس مرة اخرى بيتضاعف حجمها اكثر ثم نقوم بدهن وجه الخبز بالماء ووضعها فى الفرن الى ان
يتم النضج ويخبز العيش ثم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع الخميرة فى نصف كوب الماء الدافئ مع نصف ملعقة سكر وخلطهم معا وتركها جانبا قليلا تختمر وفى هذه الاثناء
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه الملح والسكر ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة الخميرة عليهم ونعجن المكونات بالماء
الدافئ الى ان يتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة فى القوام ولا تلتصق فى اليد ثم نكورها على بعضها ونتركها تختمر لمدة ساعة على
الاقل ثم نقوم بتقطيعها الى كرات صغيرة ونقوم بفرد هذه الكرات الى دوائر متوسطة الحجم على سط مرشوش بالدقيق ثم نقوم بوضع
كمية من الردة فى الصوانى ووضع العجين عليها ووضعها فى الشمس حتى تختمر اكثر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بعمل دائرى فى
كل عجينة بالسكين ونتركها فى الشمس مرة اخرى بيتضاعف حجمها اكثر ثم نقوم بدهن وجه الخبز بالماء ووضعها فى الفرن الى ان
يتم النضج ويخبز العيش ثم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 30
- 1649 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
