المقادير:
-
دقيق حسب الحاجة
-
100 جرام زبدة
-
2 بيضة
-
كوب ماء
-
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة خميرة
طريقة التحضير:
خبز ضفائر
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزبدة عليه ويجب ان كون الزبدة لينة ونقوم بخلطهم معا ثم نقوم باضافة السكر والبيض على الخليط
نقوم بعجنهم باليد ونضيف باقى المكونات من الماء والخميرة مع استمرار الخلط واضافة الدقيق بالتدريج الى ان تصبح العجينة لينة وطرية ومتجانسة القوام
نقوم بتغطية العجين ونتركها الى ان تختمر لمدة ربع ساعة على الاقل ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 4 اقسام ونقوم بفرد كل قسم على شكل اسطوانى كبير ثم
نقوم بعمل ضفيرة من الاقسام الاربعة او نقوم بعمل دائرة من كل واحدة او نشكلها حسب الرغبة ثم نقوم بدهن الوجه بصفار البيض ونتركه الى ان يختمر مرة اخرى
نقوم بوضع الخبز فى صينية مدهونة ونقوم بوضعه فى الفرن المسخن مسبقا ونتركه الى ان ينضجويتحمر من الاعلى ثم نخرجه ونقوم بتركه يبرد قليلا ثم يقدم
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزبدة عليه ويجب ان كون الزبدة لينة ونقوم بخلطهم معا ثم نقوم باضافة السكر والبيض على الخليط
نقوم بعجنهم باليد ونضيف باقى المكونات من الماء والخميرة مع استمرار الخلط واضافة الدقيق بالتدريج الى ان تصبح العجينة لينة وطرية ومتجانسة القوام
نقوم بتغطية العجين ونتركها الى ان تختمر لمدة ربع ساعة على الاقل ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 4 اقسام ونقوم بفرد كل قسم على شكل اسطوانى كبير ثم
نقوم بعمل ضفيرة من الاقسام الاربعة او نقوم بعمل دائرة من كل واحدة او نشكلها حسب الرغبة ثم نقوم بدهن الوجه بصفار البيض ونتركه الى ان يختمر مرة اخرى
نقوم بوضع الخبز فى صينية مدهونة ونقوم بوضعه فى الفرن المسخن مسبقا ونتركه الى ان ينضجويتحمر من الاعلى ثم نخرجه ونقوم بتركه يبرد قليلا ثم يقدم
فيديو:
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Wxb28BiSnBU" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 30
- مدة الطهي 25
- 816 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
