المقادير:
-
4 ريش خروف
-
125 جرام حمص
-
نصف كوب بازلاء
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة
-
2 ملعقة صغيرة كارى
-
فص ثوم مهروس
-
2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج
-
200 جرام يقطين مقشر ومقطع مكعبات
-
زيت
-
80 مل حليب جوز هند
طريقة التحضير:
ريش الخروف المتبلة
طريقة التحضير
نقوم برش الزيت على الريش ونوزعه جيدا عليها مع اضافة الكارى وتتبيلها به ثم نقوم بقلى شرائح الريش فى مقلاه على النار الى ان تنضج
ثم نقوم بوضعها جانبا وفى هذه الاثناء نقوم بوضع اليقطين فى صينية ونضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يطرى ثم نقوم باضافة الحمص
الى اليقطين مع اضافة البسلة ونضع الصينية مرة ارى فى الفرن الى ان يطرى الخضار ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم ونضع عليه
الريش ثم نقوم بتزين الطبق بالكزبرة ثم نقوم بعمل صوص الحليب عن طريق وضع حليب جوز الهند فى المقلاه ونضع عليه المرق والثوم ونقلبهم
معا على النار الى ان يصبح القوام سميك ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع الصلصة فى طبق اخر او نوزعها على الريش ويقدم الطبق ساخنا
طريقة التحضير
نقوم برش الزيت على الريش ونوزعه جيدا عليها مع اضافة الكارى وتتبيلها به ثم نقوم بقلى شرائح الريش فى مقلاه على النار الى ان تنضج
ثم نقوم بوضعها جانبا وفى هذه الاثناء نقوم بوضع اليقطين فى صينية ونضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يطرى ثم نقوم باضافة الحمص
الى اليقطين مع اضافة البسلة ونضع الصينية مرة ارى فى الفرن الى ان يطرى الخضار ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم ونضع عليه
الريش ثم نقوم بتزين الطبق بالكزبرة ثم نقوم بعمل صوص الحليب عن طريق وضع حليب جوز الهند فى المقلاه ونضع عليه المرق والثوم ونقلبهم
معا على النار الى ان يصبح القوام سميك ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع الصلصة فى طبق اخر او نوزعها على الريش ويقدم الطبق ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 15
- مدة الطهي 15
- 746 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
