المقادير:
-
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
-
ثمة بصل صغيرة الحجم
-
فص ثوم مفروم
-
ملعقة صغيرة و نصف كمون
-
2 ملعقة صغيرة دقيق
-
5 ثمرات بنجر متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى ارباع
-
نصف كوب ماء
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الكمون و يقلب المزيج لمدة دقيقتين
3 - عليكى باضافة الدقيق الى ما سبق و اتركى المزيج على النار لمدة دقيقة ثم اضيفى كل من الماء و الملح و الطماطم و البنجر الى المزيج مع التقليب
4 - يتم تهدئة الحرارة على الاناء و يغطى و يترك حتى الغليان لمدة ساعة الا ربع حتى يذبل البنجر تماما و ينضج ثم يرفع من على النار
5 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا