المقادير:
-
نصف كيلو لحم بفتيك
-
حبة بصل مفرومة
-
ملعقة ملح
-
ملعقة فلفل اسود
-
ليمونة مقطعة
-
ثوم
-
زيت زيتون
-
بقسماط
-
زيت للقلى
-
دقيق
-
3 حبات بيض
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البفتيك فى اناء مع الملح و الليمون المقطع و الفلفل و الزيت و الثوم و يترك لمدة ربع ساعة ليتبل بالخليط جيدا
2 - يتم تصفية البفتيك من الخليط ثم يتم غمسه فى الدقيق ثم البيض ثم فى البقسماط و يتم تحميره فى الزيت
3 - يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا