المقادير:
-
كيلو فاصوليا خضراء مقطعة و نظيفة
-
750 جرام لحم ضانى
-
3 اكواب ماء
-
صلصة طماطم نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
2 ملعقة سمن او زبدة
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الفاصوليا جيدا بالماء ثم يتم تصفيتها جيدا من الماء
2 - يتم تقليب اللحم فى السمن المذاب على النار
3 - يتم اضفة الملح و الفلفل الاسود الى اللحم و يتم تقليبه الى تمام النضج
4 - يتم اضافة الفاصوليا الى اللحم و يتم التقليب على النار الهادئة لمدة ربع ساعة
5 - يتم اضافة الماء و الصلصة و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق ثم يتم تغطية الاناء و يترك المزيج على النار حتى الغليان
6 - تهدأ الحرارة و يترك الاناء على النار حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا