المقادير:
-
ربع كيلو فول مدمس
-
بصلة متوسطة
-
ثمرة طماطم ثمرة فلفل احمر
-
ثمرة فلفل اصفر
-
ملح فلفل اسود
-
كمون
-
بهارات
-
قطع من الجبنة الشيدر
-
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
-
حلقات من السجق الشرقى او البسطرمة
-
بشاميل دقيق زبدة لبن
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما
2 - يتم تقليب البصل المفروم فى ملعقة صغيرة من الزبدة فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
3 - يتم اضافة الفلفل الالوان المقطع الى مكعبات و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الطماطن ثم الفول الى الخليط و يتم التقليب جيدا على النار
5 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى صينية من البايركس
6 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى الزبدة الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم يتم اضافة اللبن و يتم التقليب الى ان تحصلى على قوام البشاميل
7 - يتم اضافة البشاميل على الفول فى الصينية
8 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
تقدم و بالهنا و الشفا