المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 بصل متوسط مفروم
-
2 كوب فول أخضر منقوع سابقا ومصفى
-
1 كوب ذرة صفراء مسلوقة
-
2 كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة
-
ملح وفلفل
-
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل روزماري جاف
-
5 كوب مرق دجاج
-
1 كوب خس قطع
-
قطع خبز محمص كروتون للتقديم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى اناء على النار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق الى ان يذبل
2 - يتم اضافة كل من الفاصوليا و الذرة و الفول الاخضر الى البصل و يتم رشها بالملح و الفلفل الاسود و الزعتر و الروز مارى مع التقليب الجيد للمزيج
3 - يتم اضافة المرق الى ما سبق و تترك على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يغطى الاناء لمدة 20 دقيقة ثم ترفع من على النار
4 - يتم صب الشوربة على اوراق الخس فى طبق التقديم و تزين بالخبز المحمص
تقدم و بالهنا و الشفا