المقادير:
-
1 سمكة بلطى كبيرة الحجم أو ما يشابهها
-
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
-
3 حبات طماطم صغيرة الحجم
-
1 حبة ليمون كبيرة الحجم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعما
-
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعما
-
1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
لتحضير السمك البلطى بالفرن اتبعى الخطاوت البسيطة الاتية لتحضلى على المذاق الرائع:
1- تقومى بتنظيف السمك جيدا من الجانبين باستخدام مقص السمك وتفتحى بطنها وتنظفيها جيدا ثم تغسليها بالماء حتى تتخلص من بطنها وقشورها تماما وتجففيها
2-استخدمى سكين حادة وشقى جانبى السمكة بخط مائل من فوق قليلا
3- تاتى باناء صغير الحجم وتخلطى به البقدونس المفروم مع عصير الليمون والثوموالتوابل وملعقتان من الزيت واخلطيهم مع بعضهم جيدا
4-تاخذى مقدار من الخليط وتحشى به السمكة من الداخل وتضعى مقدار قليل فى الشقوق التى احدثتيها بجانبى السمكة
5-تاخذى ليمونة وتعسليها جيدا وتقطعيها الى شرائح رفيعة وتضعيها فى بطن السمكة وفى الشقوق التى بجانبها
6-تاخذى السمك وترصيه فى صينية وتغطى الصينية بورق النايلون وتحفظيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا
7-تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزيت ثم تقشرى البطاطس وتقطعيها الى شرائح وتضعيها بالصينية وتضيفى اليها المتبقى من خليط الثوم وتقلبيه فى البطاطس جيدا
8- تغسلى ثمرات الطماطم بالماء الجارى ايضا وتقطعيها الى شرائح وتضعيها مع البطاطس ورشيهم بالزيت ثم اضيفى اليهم السمك
9- ادخلى الصينية فى فرن متوسطة الحرارة لمدة ساعة الا ربع تقريبا حتى تمام النضج
يقدم الطبق ساخنا بجانب السلطة الخضراء والارز الابيض او الخبز الساخن
وبالهنا والشفا
1- تقومى بتنظيف السمك جيدا من الجانبين باستخدام مقص السمك وتفتحى بطنها وتنظفيها جيدا ثم تغسليها بالماء حتى تتخلص من بطنها وقشورها تماما وتجففيها
2-استخدمى سكين حادة وشقى جانبى السمكة بخط مائل من فوق قليلا
3- تاتى باناء صغير الحجم وتخلطى به البقدونس المفروم مع عصير الليمون والثوموالتوابل وملعقتان من الزيت واخلطيهم مع بعضهم جيدا
4-تاخذى مقدار من الخليط وتحشى به السمكة من الداخل وتضعى مقدار قليل فى الشقوق التى احدثتيها بجانبى السمكة
5-تاخذى ليمونة وتعسليها جيدا وتقطعيها الى شرائح رفيعة وتضعيها فى بطن السمكة وفى الشقوق التى بجانبها
6-تاخذى السمك وترصيه فى صينية وتغطى الصينية بورق النايلون وتحفظيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا
7-تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزيت ثم تقشرى البطاطس وتقطعيها الى شرائح وتضعيها بالصينية وتضيفى اليها المتبقى من خليط الثوم وتقلبيه فى البطاطس جيدا
8- تغسلى ثمرات الطماطم بالماء الجارى ايضا وتقطعيها الى شرائح وتضعيها مع البطاطس ورشيهم بالزيت ثم اضيفى اليهم السمك
9- ادخلى الصينية فى فرن متوسطة الحرارة لمدة ساعة الا ربع تقريبا حتى تمام النضج
يقدم الطبق ساخنا بجانب السلطة الخضراء والارز الابيض او الخبز الساخن
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 50
- 981 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
