المقادير:
-
2 حبة باذنجان كبيرة فى الحجم
-
حبة كبيرة طماطم مفرومة
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
نعناع مفروم فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة و نصف عصير ليمون حامض
-
ملعقة صغيرة و نصف دبس رمان
-
حبة فلفل اخضر مفرومة فرما خشنا
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
-
زيت زيتون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم شوى الباذنجان الى ان تتحرق قشرته
2 - يتم تقشير الباذنجان من القشرة ثم يتم تصفية لبها فى المصفاة من زيتها
3 - يتم هرس الباذنجان جيدا و فرمه فرما ناعما
4 - يتم اضافة كل من الطماطم و الثوم و النعناع و الفلفل و البقدونس الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
5 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و دبس الرمان الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
6 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم شوى الباذنجان الى ان تتحرق قشرته
2 - يتم تقشير الباذنجان من القشرة ثم يتم تصفية لبها فى المصفاة من زيتها
3 - يتم هرس الباذنجان جيدا و فرمه فرما ناعما
4 - يتم اضافة كل من الطماطم و الثوم و النعناع و الفلفل و البقدونس الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
5 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و دبس الرمان الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
6 - يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي طبق واحد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 15 دقيقة
- 1032 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
