المقادير:
-
6 خرشوف
-
100 جرام بسلة
-
4 جزرمقشر ومقطع دوائر
-
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-
2 فص ثوم مفروم
-
4 ملاعق كبيرةزيت زيتون
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف رؤوس الخرشوف جيدا ونزيل الاشواك منها ثم نقوم بغسلها ووضع الخرشوف فى كمية من الماء فى قدر على النار
نقوم بوضع الجزر والبسلة معه فى الماء مع اضافة قليل من الملح عليه ونتركهم الى ان يسلق كلا منهم ويطرى وفى هذه الاثناء
نقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع الثوم فى وعاء ونضع عليه باقى المكونات من عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا معا
نقوم بوضع الخرشوف مع الجزر والبسلة فى طبق التقديم ونقوم بسكب الصلصة عليهم مع تزين الطبق بالبقدونس ويقدم الارضى
شوكى بالزيت ساخنا مع الخبز ويقدم كوجبة متكاملة العناصر الغذائية ومناسبة للدايت