المقادير:
-
4 ثمرات خرشوف
-
كوب سبانخ
-
كوب مشروم
-
ملح وفلفل وتوابل
-
زيت
-
2 م سماق
-
ربع كوب عصير ليمون
-
كبشة زبيب
-
ثوم مهروس
-
بصل
-
مقادير مخلل الخيار
-
كوب ماء
-
م ك خل
-
2م ك ملح
-
5 فص ثوم مهروس
-
م كزبرة ناشفة
-
نعناع
-
خيار
طريقة التحضير:
****ثم تقومى باعداد السلطة بغسل اوراق السبانخ الطازجة جيدا بالماءالجارى وتجففيفها جيدا ثم تفرشيها فى طبق وتضعى فوقها المشروم (الفطر) بعد تنظيفه وتقطيعه الى قطع صغيرة ثم تقومى بتقطيع الارضى الشوكى (الخرشوف) الى ارباع وترصيها فوق السبانخ وكذلك شرائح الخيار الرقيقة
****قومى بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها من الزيت وعصير الليمون والتوابل والملح والزبيب والسماق والبصل المفروم والثوم المهروس اخلطيهم جيدا ثم اسكبيهم فوق السلطة
****قطعى الخيار المخلل وقدميه مع السلطة وبالهنا والشفا